第九十七章节 粉条(1 / 2)

背锅流放 黑米甜筒 2165 字 2020-10-05

小锅里已放了三分之一的干淀粉,可苏芷兰没有动手,呆坐在锅前,坐姿可以参考一休的样子,两只手不出意外的抱着脑袋。

“兰儿这是怎么了?”苏周氏去见过老太太后,就带着两个小姑娘到苏芷兰这蹭点热乎的。一回来就看到她在发呆,以为一会会就好,哪曾想,她保持这个坐姿已差不两分钟了,还一点没动一下的意向。

“她可能在考虑你新发现的粉该怎么弄成好吃的吧!”苏德辉自从在苏芷兰这个侄女这蹭到膳食后,一般没事的情况下,闲了他都会在马车四周转转,一闻到香味,他就打着为她品尝味道的借口,尝得第一口菜肴。为了这事,他沾沾自喜的在自己夫人那吹嘘了好几次。

苏周氏因为带着孩子,才强忍着没翻白眼,只能带两孩子转过身,不去看他。

苏德辉只好去哄孩子他娘。

是做粉丝好,还是做成片状,炒着吃好呢?真的好纠结。

“小五怎么了?”难得,马车上只有苏芷兰一人,成志鹏动作利落的跳上马车,往女孩身边靠去。

苏芷兰也没多想,把事给他一说,让他选择。

“我的傻姑娘,你可以把两种都做出来,如果两种都好吃,不就可以多从张劭那分到银钱啊!”他一副宠溺的轻拍了几下女孩的小肩部,手有些痒,可惜苏芷兰不让他摸头发,因为有好些天没清洗,她不想他一摸一手油,如果这种事经常发生,就尬了。

“现在这粉丝、粉皮还没人做吗?”她有些傻兮兮的抬头看他。

“我从没听人说过。”自家的傻姑娘,这红苕淀粉都还刚从她手下诞生,怎么可能有人就能做出粉丝类她口中的食物呢。

“这些个做成晒干,比那个红苕淀粉保存的时间还要长,大约在两年左右。”甚至更长,但一般食物,人们在缺吃少喝的情况下,不会保存那么长时间。

成志鹏脸上闪过一阵惊喜,两眼更是一亮。“那太好了。你知道在西北边关,特别是冬天,那些个巡逻的军人,轮到一次,就得七、八天以上,每次走都是每人带着一些个干馍,他们每天都很省,有些人一天才吃一个,一是难吃,二是冬天的粮食不好保存想省一点是一点。如果这粉丝可以保存那么长时间,又是红苕所做成,成本轻,他们也可以满足一下口腹之欲了。”他可是有过亲身体会的。

“做粉丝,你帮我去做个东西,现在没条件,你可以用木头做着试试。”既然能造福别人,她还是很乐意动手的。

此时,她也特别想感谢自家的母亲大人,一有空就会花些心思做好吃的,有时还时不时的在一些个小视频的帮助下,学习自己动手,粉丝粉皮的制作时,她是她用得最称心的小助手。

先用炭给他画了个简易的图像,等人一走,她就拿起水壶烧水。

既然准备做两种,就没在粉里加量,三分之一锅子的量,也就在一斤半左右,等水一沸,她就拿起一根洗净的木棍,在锅里加入一两左右的盐,搅拌一下,然后在锅中小心的加入热水,用棍子不停的搅拌,等淀粉成了有一定水份的厚浆后,把它装在一边的砂锅里,之后,净锅烧水。

本来她打算先做粉皮,可她一时打不到平底的铁制品,所以她只好借用一只底宽的汤碗,在碗底摸上少许的油,然后在碗中加入簿簿的一层碗底的厚浆,把碗底放到沸水中煮,碗中不进热水。

等碗里粉皮的颜色一变,比原来的颜色深厚一点,就成了,她把碗取出,倒扣在盘子上,粉皮离油而下。

她拿起看了看,虽然有些厚,不透明,可手抖动几下韧性十足,都没碎掉,可见是成功了。

成志鹏动作快,拿着一个用木头雕成的漏勺过来,“这个我洗过了,就是孔做得有些粗。”主要是手头没有合适的工具。

苏芷兰看了看,孔有火柴棍那么大